杏鲍菇，以食用菌柄为主，是食用菌关键开展种类之一。杏鲍菇种类分为两类：一为保龄球状，其子实体形状为菌柄基部膨大，向上渐细，顶部菌盖较小，仅较菌柄衔接处直径稍打开，一般为0.3-0.8厘米；二为柱状菇，即其菌柄上下粗细根本相同，菌盖亦较小。前者形状好、色泽白、价值高，但生物学功率偏低，一般产品出产的生物学功率约为40-60%；后者产菇量较高，生物学功率一般在80%以上，高者可超越120%。现以柱状菇为例，介绍培养办理技能关键，供菇农朋友参阅。

  出产中出现出菇良莠不齐、产值不高级现象，与基料养分缺少有直接关系。能够很清晰的奉告广阔菇农朋友：实践证明，即便运用棉籽壳作基料，也相同缺少很多的养分元素，一定要经过人为的分配、弥补，才干使菌丝有满足的养分支撑，才干进步菌丝的生机（分化才能），才干使产菇量有所确保。供给两个配方，供挑选：

  1、棉籽壳70千克，木屑20千克，麦麸10千克，豆饼粉2千克，过磷酸钙2千克，石膏粉1.5千克，石灰粉0.5千克，尿素0.3千克，蔗糖1千克，食用菌三维养分精素0.5袋。

  2、木屑70千克，棉籽壳、麦麸、玉米粉各10千克，豆饼粉5千克，过磷酸钙4千克，石膏粉、石灰粉各1.5千克，尿素0.6千克，食用菌三维养分精素1袋。

  留意事项：配方中的石灰粉加水后与木屑、麦麸等拌匀，堆闷2天后，再与其它原辅料拌匀。装袋、灭菌、接种等均为惯例。

  研讨发现，虽然杏鲍菇不象白灵菇那样须较长后熟期，但在完结发菌后调控温度使之充沛熟化共同，则是出菇规整共同、巨细均匀的重要一环。根本操作是：菌袋悉数发满菌后，设法调控温度使之坚持在低温水平，如在9-10月份，可调控至20℃以下，有条件时可调控在12℃左右，使菌丝体在低温条件下做横向开展，经10-20天今后，菌丝较本来显着增粗、增壮，为进步其分化才能奠定了根底；然后，进步温度至25℃以上，不超越33℃，使菌丝再度处于活泼时期，充沛吸收和转化基料养分，并随之加大菌丝量，为下一步出菇奠定杰出的物质根底，该阶段大约需求10天左右。此刻已进入11月份，气温清楚明了地下降，棚温一般无须调控即可坚持15℃左右，极适宜子实体产生和发育。尔后，加大棚湿至85%以上，坚持杰出的通风，菇蕾很快现出。

  杏鲍菇疏蕾是被大多菇农所遗失的技能环节，这是确保优质高产的重要措施，操作妥当，产品菇可进步10-20个百分点。疏蕾操作很简单：首要，预备1把裁纸刀，或用钢锯条自己磨制成尖刀小刀；其次，在菇蕾产生点挑选密布的幼蕾，确认每个出菇面保存2-4个幼蕾，将其他的菇蕾用尖刀削去蕾尖即可。但要留意两点：一是保存的菇蕾，距离要适宜，以防止长大后拥堵，二是疏蕾时不要伤及保存蕾。完结疏蕾操作后，即时对棚内墙体、地上、通风口等处喷洒一遍蘑菇祛病王溶液，对菇棚空间轻喷一遍100倍漂白粉溶液，以防疏蕾的创伤感染病毒病菌。

  子实体成长期间，坚持棚温15℃、棚湿85-95%、较新鲜的通气及弱小散射光。其他办理同惯例即可。

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